1 עונה
4 פרק
מעורב ישראלי
לאן נעלם הגפילטע פיש? איך מייצרים יין עם זהות ישראלית ולמה אנחנו שמים הכל בפיתה? טל פרידמן יוצא לגלות מהו אוכל ישראלי לרגל 70 שנות מטבח ישראלי. פרידמן נע בין מסורות מזרח אירופאיות ומזרח-תיכוניות, בין מטבחים ביתיים למסעדות עכשוויות, בין מה שנכנס לפנתאון של המטבח הישראלי ומה שנותר בחוץ. במסגרת מסעו, ינסה להבין מהו המטבח הישראלי היום, מה מקורות ההשפעה שלו, מהן נקודות הממשק שלו עם המרחב הערבי-פלסטינאי המקומי, ואלו כוחות תרבותיים, חברתיים, וגיאוגרפיים עיצבו אותו בעבר ובהווה.
"
